Olivas o aceitunas "machás", es decir: machacadas con aliños especiales que hacen los otoños extremeños completamente distintos. Típico de Extremadura, crean adicción, pero no tienen colorantes ni conservantes.
Hummmm, que "jambre" que me está entrando sólo de ver éstas que yo conozco como "aceitunas partías". No sabía que fueran típicas de Extremadura, pues a casa nos las mandaban del pueblo, aliñadas así como parece: con pimiento rojo, laurel, ajito y vinagre (y quién sabe qué más). Ahora en San Diego he descubierto las Kalimata griegas y otras provenzales más amargas que desconocía. Es que...no hay nada mejor que unas olivitas acompañando cualquier cosa!
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